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お店を開業するにあたって、しなければいけない事って本当にたくさんあります。 何を考えておかなければいけないのか。 自分が何をしなければいけないのか。 まずそこから考えなければいけません。 どこから手をつけたらいいのかわからないという方もたくさんいると思いますが、 「把握をする」「計画を立てる」 この2つをしっかりしなければオープンどころではなくなってしまいます。 ということで15~30坪の飲食店をモデルに全体の流れをチャートにしてみました。
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