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あなたのお店を成功させるための３つの約束 ［まとめ］

「まとめ」

あなたの仕事はメッセージを伝えること。

あなたらしいメッセージを。

そして、

「お客さん」はつくらなくていいのです。

あなたが一番にするべきコトは
あなたの店のファンをつくるコトです。

そのためにメッセージを伝える準備をしてください。
あなたのだけのメッセージを。

日々店の運営で悩んだ時は、次の質問をいつも自分に問いかけてください。

「あなたのお店がなくなれば，何人の人が泣いてくれますか？」

心からのファンを10人つくれば，経営の心配から解放されます。

心からのファンを100人つくれば、経営を心から楽しめるようになります。

心からのファンを1000人つくれば、あなた自身が心から解放されます。

料理の代償としてお代を頂戴するわけではありません。
感動の代償としてお代を頂戴するのです。

利回りだけを考えたお店。それは誰のための店ですか？
お店がいかに儲かるかに徹したお店にあなたは行きたいですか？

そして、その店は５年後、１０年後、３０年後そこにありますか？

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